- Stock: In stoc
- Greutate: 100.00g
Drojdia uscată instant Angel este priodusă prin acumularea unei culturi selective de drojdie. Au activitate enzimatică ridicată. Nu conține aditivi chimnici și OMG-uri. Produsă pentru producția de pâine și produse de panificație cu un conținut de zahăr între 0-7%.
Avantaje:
- Are o activitate enzimatică ridicată
- Dă o stabilitate crescută a formei aluatului
- Crește volumul produselor în stadiul inițial de coacere
- Conferă porozitate uniformă
- Nu provoacă miros de drojdie în proldusul finit
Ingrediente:
Drojdie activă din cultura Scccharomyces cerevisiae, agent de rehidratare (Monostearat sorbitan), antioxidant (acid asorbic)
Utilizare:
Adăugați drojdia direct în făină (3g - 10g per kilogram), in funcție de tipul de făină folosit, apoi adăugați alte componente conform rețetei. Temperatura optimă de fermentare este de 35-38 grade Celsius
Data de expirare:
24 de luni de la data procerii. A se depozita într-un loc uscat și răcoros.
Ambalare:
Pungă de vid, peliculă cu mai multe straturi.
Țara de origine: Rusia
